ホットドッグに自由を!

美味しいホットドッグ専門ブログ。お店のホットドッグ、 ご当地ドッグ、ホットドッグレシピなど色々と紹介していきます。

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13食目:愛知エリンギドッグ

以前、マグロだけを使ったマグロドッグを作りましたが、今回は秋の味覚エリンギだけを使ったエリンギドッグに挑戦です。

エリンギドッグ


Wikiによると、エリンギは愛知県の愛知県林業センターで初めて栽培が行われたそうです。
エリンギドッグの先頭に愛知をつけたのはそういった理由からです。あくまでも僕が作った新生ホットドッグであって、愛知のお店で売られているというわけではありません。

■作り方

(1)エリンギを傘と柄の部分に切り分ける
(2)柄にV字に包丁をいれて挟むスペースを作る
(3)両方とも魚焼きグリルでしっかり焼く
(4)焼けたら一旦取り出す
(5)V字に切ったところにクリームチーズをぬる
(6)傘を半分に切って柄に挟む
(7)ハーブソルトをふりかける

噛み千切りにくかったので(2)の時に横方向へ浅い切り込みを入れて置くと食べやすくなると思います。また、お好みで醤油をかけて食べても美味しいと思います。
傘の部分は水分をたっぷり含んでいますのでジューシーなうちに取り出してください。反対に柄の部分は分厚いのでしっかり火を通してください。


【関連】
東海地方(愛知・岐阜・静岡・三重)ホットドッグ トラックバック
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2007/09/14(金) 23:35:13|
  2. ホットドッグのレシピ
  3. | トラックバック:0

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ホットドッグに自由を!管理人

Author:ホットドッグに自由を!管理人
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今まで食べたホットドッグは現在73種類。自由な発想で色んなホットドッグを考えていきましょう!

★2009年6月23日★
病気のため辞めようと思ったけど、もったいないので再開しました
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